En el sector de la restauració, si bé és cert que el càrrec de cuiner és un dels més reconeguts, el treball com a Cap de Sala Maître és molt interessant, amb una labor i responsabilitat molt àmplia.
Com ho va dir el millor Cap de sala d'Espanya (2012) José Ignacio Costoya “El maître és com un director d'orquestra; les partitures són les cartes, els músics els cambrers i els instruments la cuina”.
Molt interessant no? Això vol dir que aquest càrrec és tan important o més que uns altres en el sector de la restauració, ja que ha de coordinar i supervisar tots els serveis que ofereix un restaurant i inspecciona la preparació del menjador, la neteja de cuina i sales menjador, confecciona la carta. Ha de rebre al client amb el millor somriure, li orienta sobre el menú i rep la seva ordre per a fer-li arribar al cuiner la comanda.
El servei i l'atenció en restaurants necessiten cada vegada més professionals, capaços d'oferir la màxima satisfacció al client i els encarregats de grans cadenes assenyalen que la formació és la clau per a un excel•lent treball.
En l’àmbit formatiu et conto que existeixen molts Cursos de Cap de Sala Maître on pots titular-te i que ofereixen dues modalitats per a l'ensenyament i aprenentatge, potser a distància sigui perquè no tinguis temps o perquè aquestes lluny de la zona on ho imparteixen. I també està la modalitat presencial si ets dels quals prefereix assistir diàriament a les seves classes.
Com ho va dir el millor Cap de sala d'Espanya (2012) José Ignacio Costoya “El maître és com un director d'orquestra; les partitures són les cartes, els músics els cambrers i els instruments la cuina”.
Molt interessant no? Això vol dir que aquest càrrec és tan important o més que uns altres en el sector de la restauració, ja que ha de coordinar i supervisar tots els serveis que ofereix un restaurant i inspecciona la preparació del menjador, la neteja de cuina i sales menjador, confecciona la carta. Ha de rebre al client amb el millor somriure, li orienta sobre el menú i rep la seva ordre per a fer-li arribar al cuiner la comanda.
El servei i l'atenció en restaurants necessiten cada vegada més professionals, capaços d'oferir la màxima satisfacció al client i els encarregats de grans cadenes assenyalen que la formació és la clau per a un excel•lent treball.
En l’àmbit formatiu et conto que existeixen molts Cursos de Cap de Sala Maître on pots titular-te i que ofereixen dues modalitats per a l'ensenyament i aprenentatge, potser a distància sigui perquè no tinguis temps o perquè aquestes lluny de la zona on ho imparteixen. I també està la modalitat presencial si ets dels quals prefereix assistir diàriament a les seves classes.
Demanar més Informació
Temari del Curs Cap de Sala MaîtreEl temari és el mateix, sigui a distància o presencial. El que pot variar una mica i depenent de la comunitat autònoma on decideixis formar-te són les assignatures, no obstant això la majoria d'elles són:- L’organització en els diversos departaments de restauració.
- Manteniment de les instal•lacions, eines, maquinària i materials.
- El celler del restaurant i gestió de begudes.
- Preparació de plats davant del client. La gestió de la qualitat.
- L'hostaleria en l’actualitat.
- La comercialització dels productes i serveis en la restauració.
- Els productes/ serveis de la restauració.
- Tècniques de direcció.
- La legislació en la restauració i la gestió mediambiental.
- Gestió econòmica financera en la restauració.
- Planificació de la seguretat i higiene en la restauració.
Demanar més Informació Sortides Professionals del Curs Cap de sala MaîtreDesprés d'obtenir el títol de la formació com a Cap de sala Maître alguna de les sortides laborals en les quals pots exercir-te són:- Restaurants.
- Paradores.
- Residències.
On Estudiar Cap de Sala Maître?Esperem que et resulti interessant tota aquesta informació i decideixis formar-te i obtenir el títol. I com volem que ho facis de la millor manera, nosaltres et deixem el resultat d'una gran recerca en la web aconseguint com a resultat les millors cases d'estudis per a formar-te com a Cap de Sala Maître.
Si el teu desig és conèixer més sobre el Temari d'aquesta Formació o conèixer a profunditat les Sortides Laborals en les quals podreu exercir-te, nosaltres t'aclarim tots els teus dubtes, sol•licita tota la informació:- Curso de Jefe de Sala Maitre: En acabar el Curs, una vegada acreditats els coneixements adquirits i superades les proves corresponents (i les Pràctiques en Empreses si és necessari) l'alumne rebrà un Títol Oficial Acreditatiu homologat per la AEDETP.
- sede.sepe.gob.es: https://sede.sepe.gob.es/es/portaltrabaja/resources/pdf/especialidades/HOTR50.pdf La institució compte amb acreditats professionals del sector, col•laborem escoles d'hostaleria distribuïdes al llarg de la geografia nacional, l'associació amb importants cadenes hoteleres i prestigiosos establiments gastronòmics i són socis corporatius de les tres majors associacions del sector de l'hostaleria i el turisme: Associació Espanyola de Protocol, Associació Espanyola de Directors d'Hotel i la Federació de Cuiners i Reposteros d'Espanya (FACYRE).
- Formación de Jefe de Sala Maitre: i Avalada per l'Escola Superior de Qualificacions Professionals.
- FP Jefe de Sala Maitre: Obtens un Títol/Diploma privat recolzat per l'Associació Espanyola d'Ensenyaments Tècnic Professionals (AEDETP) que millorarà el teu currículum professional.
- Curso FP Jefe de Sala Maitre: Aconseguiràs un Diploma Acreditatiu reconegut i homologat per l'Associació Espanyola d'Ensenyaments Tècnic Professionals (AEDETP) que millorarà el teu currículum professional.
Demanar més Informació
Demanar més Informació
Després d'obtenir el títol de la formació com a Cap de sala Maître alguna de les sortides laborals en les quals pots exercir-te són:
- Restaurants.
- Paradores.
- Residències.
On Estudiar Cap de Sala Maître?Esperem que et resulti interessant tota aquesta informació i decideixis formar-te i obtenir el títol. I com volem que ho facis de la millor manera, nosaltres et deixem el resultat d'una gran recerca en la web aconseguint com a resultat les millors cases d'estudis per a formar-te com a Cap de Sala Maître.
Si el teu desig és conèixer més sobre el Temari d'aquesta Formació o conèixer a profunditat les Sortides Laborals en les quals podreu exercir-te, nosaltres t'aclarim tots els teus dubtes, sol•licita tota la informació:- Curso de Jefe de Sala Maitre: En acabar el Curs, una vegada acreditats els coneixements adquirits i superades les proves corresponents (i les Pràctiques en Empreses si és necessari) l'alumne rebrà un Títol Oficial Acreditatiu homologat per la AEDETP.
- sede.sepe.gob.es: https://sede.sepe.gob.es/es/portaltrabaja/resources/pdf/especialidades/HOTR50.pdf La institució compte amb acreditats professionals del sector, col•laborem escoles d'hostaleria distribuïdes al llarg de la geografia nacional, l'associació amb importants cadenes hoteleres i prestigiosos establiments gastronòmics i són socis corporatius de les tres majors associacions del sector de l'hostaleria i el turisme: Associació Espanyola de Protocol, Associació Espanyola de Directors d'Hotel i la Federació de Cuiners i Reposteros d'Espanya (FACYRE).
- Formación de Jefe de Sala Maitre: i Avalada per l'Escola Superior de Qualificacions Professionals.
- FP Jefe de Sala Maitre: Obtens un Títol/Diploma privat recolzat per l'Associació Espanyola d'Ensenyaments Tècnic Professionals (AEDETP) que millorarà el teu currículum professional.
- Curso FP Jefe de Sala Maitre: Aconseguiràs un Diploma Acreditatiu reconegut i homologat per l'Associació Espanyola d'Ensenyaments Tècnic Professionals (AEDETP) que millorarà el teu currículum professional.
Demanar més Informació
Si el teu desig és conèixer més sobre el Temari d'aquesta Formació o conèixer a profunditat les Sortides Laborals en les quals podreu exercir-te, nosaltres t'aclarim tots els teus dubtes, sol•licita tota la informació:
Demanar més Informació
