PROVES LLIURES GRAU MITJÀ HOTELERIA I TURISME

FORMACIÓ PROFESSIONAL PER PROVINCIES I CIUTATS

PROVES LLIURES GRAU MITJÀ HOTELERIA I TURISME

PROVES LLIURES CUINA

Método: Cicle Formatiu a distància

Tematica: PROVES LLIURES GRAU MITJÀ

Duración: 1400 horas

Els continguts bàsics que s’inclouen a les assignatures del curs FP Proves Lliures Cuina són els següents: A. Ofertes gastronòmiques B. Preelaboració i conservació d'aliments C. Tècniques culinàries D. Processos bàsics de pastisseria i rebosteria E. Productes culinaris F. Postres per a la restauració G. Seguretat i higiene en la manipulació d'aliments H. Formació i orientació labora... ver temario

PROVES LLIURES CUINA I GASTRONOMIA

Método: Cicle Formatiu a distància

Tematica: PROVES LLIURES GRAU MITJÀ

Duración: 1400 horas

Els continguts bàsics que s’inclouen a les assignatures del curs FP Proves Lliures Cuina I Gastronomia són els següents: A. Ofertes gastronòmiques B. Preelaboració i conservació d'aliments C. Tècniques culinàries D. Processos bàsics de pastisseria i rebosteria E. Productes culinaris F. Postres per a la restauració G. Seguretat i higiene en la manipulació d'aliments H. Formació i orientac... ver temario

PROVES LLIURES PASTISSERIA I FORNERIA

Método: Cicle Formatiu a distància

Tematica: PROVES LLIURES GRAU MITJÀ

Duración: 1400 horas

Els continguts bàsics que s’inclouen a les assignatures del curs FP Proves Lliures Pastisseria I Forneria són els següents: 1. Matèries primeres i processos en forneria, pastisseria i rebosteria 2. Elaboracions en forneria i brioxeria 3. Processos bàsics de pastisseria i rebosteria 4. Elaboracions de confiteria i altres especialitats 5. Postres per a la restauració 6. Productes d'obrador 7. Operacions i control de magatzem e... ver temario

PROVES LLIURES SERVEIS A RESTAURACIÓ

Método: Cicle Formatiu a distància

Tematica: PROVES LLIURES GRAU MITJÀ

Duración: 1400 horas

Els continguts bàsics que s’inclouen a les assignatures del curs FP Proves Lliures Serveis A Restauració són els següents: A. Operacions bàsiques en bar i cafeteria B. Operacions bàsiques en restaurant C. Serveis en bar i cafeteria D. Serveis en restaurant i esdeveniments especials E. El vi i el seu servei F. Ofertes gastronòmiques G. Tècniques de comunicació en restauració H. Seguretat i higiene e... ver temario

PROVES LLIURES SERVEIS DE RESTAURANT I BAR

Método: Cicle Formatiu a distància

Tematica: PROVES LLIURES GRAU MITJÀ

Duración: 1400 horas

Els continguts bàsics que s’inclouen a les assignatures del curs FP Proves Lliures Serveis De Restaurant I Bar són els següents: 1. Ofertes gastronòmiques i sistemes d'aprovisionament 2. Begudes 3. Tècniques elementals de cuina 4. Tècniques de servei i d'atenció al client 5. Administració, gestió i comercialització en la petita empresa 6. Llengua estrangera 7. Segona llengua estrangera 8. Formació i or... ver temario